Nhưng bất cứ điều gì số lượng bằng chứng

Nhưng bất cứ điều gì số lượng bằng chứng là sắp tới là vườn nho tồn tại trong thời gian của người Saxon, mặc dù không có nghi ngờ rằng họ đã chính gắn liền với các tu viện, vẫn chắc chắn rằng rượu không phải là một thức uống phổ biến trong số họ; nhưng khi được giới thiệu vào ngày lễ của họ thường dẫn đến không điều độ. Nó cũng có thể được thêm vào rằng Bede đề cập đến rượu ấm là một thức uống. Nhưng đồ uống phổ biến nhất của họ là mật ong. Mức độ mà uống này chiếm ưu thế trong số họ là tò mò chỉ định bởi bản chất của tiền phạt đã được áp đặt sau khi các thành viên của xã hội thân thiện của họ có hành vi được gọi là trong câu hỏi. Nó xuất hiện rằng đối với bảy trong số mười ba mô tả của hành vi phạm tội, các thành viên đã bị phạt một số lượng mật ong, khác nhau trong biện pháp với tính chất của hành vi phạm tội, eg-
Bất kỳ thành viên gọi tên khác bị phạt một lít mật ong.
Để sử dụng ngôn ngữ lăng mạ đối với người không thành viên, một lít mật ong.
Một hiệp sĩ cho waylaying một người đàn ông, một sextarius mật ong.
Để thiết lập một cái bẫy đối với chấn thương bất kỳ người nào, một sextarius mật ong.
Bất kỳ thành viên bỏ qua khi deputed để lấy một đồng thành viên những người có thể đã bị ốm, hoặc qua đời tại một khoảng cách từ nhà, tịch thu một sextarius mật ong. Và vv. Không nghi ngờ gì mật ong này đã được biến thành rượu mật ong, và say rượu trong những ngày lễ hội của xã hội.
Bia ba loại được đề cập tại thời điểm này: tức. ale rõ ràng, ale nhẹ, và ale Welsh. Theo đó chúng ta tìm thấy Abbot của Medeshamstede để cho đất nhất định để Wulfrid khi tình trạng này, đó Wulfrid nên mỗi năm cung cấp vào nhà thờ lớn, trong số các mặt hàng khác, hai tuns đầy đủ của ale tinh khiết và mười biện pháp ale Welsh, một thỏa thuận mà tại đó, cho biết thêm các Saxon Chronicle, vua, tổng giám mục, và một số giám mục đã có mặt. Ale Welsh được đề cập vào một ngày sớm hơn nhiều trong luật pháp của Ine.
Đó là tuyên bố trong một cựu phần đó rượu táo được biết trên người Anh trong thời gian ngắn. Anglo-Saxons biết nó theo tên của Æppelwin. Nguồn gốc của nó không được chứng minh đầy đủ. Châu Phi đã được đề xuất như là nơi sinh của nó, có lẽ vì cha SS. Augustine và Tertullian đề cập đến nó. St. Jerome, quá, nói về một thức uống say làm bằng nước ép táo.
Cuối cùng, Saxons uống piment, nhưng không phải thường. Đây là một hỗn hợp của rượu acid, mật ong, đường, và gia vị. Chúng tôi tìm thấy nó đề cập đến trong sự lãng mạn của Arthour và Merlin, trong lines-
Có piment và Clare,
Để heighe lordlinges và meyne.
Piment và rượu vang đã được cả hai vào thời điểm này nhập khẩu. Vì vậy, trong một khối lượng Saxon đối thoại (Tib. A. iii.), Một trong các nhân vật, một thương gia, mô tả bản thân và nghề nghiệp của mình. Với câu hỏi "Bạn mang lại những gì cho chúng tôi?", Ông trả lời, "Skins, lụa, đá quý đắt tiền và vàng; may mặc khác nhau, bột màu, rượu vang, & c. '
Saxon của lễ hội không có nhiều nổi tiếng hơn Jule hoặc Yule (để tương ứng với Giáng sinh của chúng tôi), một sự kết hợp kỳ lạ của buổi dạ tiệc và tôn giáo. Nó dường như là một sự thích nghi Saxon của một lễ hội Celtic cổ xưa. The Celts tôn thờ mặt trời. Tại đông chí những người làm chứng niềm vui của họ rằng 'ánh sáng lớn hơn' đã trở lại phần này của trời, bởi kỷ niệm một lễ hội hay phơi lễ, mà lấy tên của nó từ Heol, Hiaul, Houl, giống biện chứng của biểu thức Celtic cho 'mặt trời. "các tiền tố của bài viết sẽ giải thích cho các hình thức Gothic Gehul, Juul, và do đó một lần nữa các hình thức làm mềm, Jul, Yule. Khi lễ hội ngoại đạo này các Kitô hữu engrafted ngày hội lớn của họ, kỷ niệm của gia tăng của mặt trời của sự công bình trên một thế giới đen tối. [24]