Trước khi giới thiệu về nông nghiệp

Trước khi giới thiệu về nông nghiệp, metheglin là rượu mạnh duy nhất được biết cho người dân của chúng tôi, và đó là một đồ uống ưa thích với họ lâu sau khi họ đã trở nên quen thuộc với các đồ uống khác. Nuôi ong đã trở thành một ngành quan trọng của ngành công nghiệp; và chúng ta sẽ thấy sau này, mà trong hành lang của các hoàng tử cổ xưa của xứ Wales với mật ong-nhà sản xuất đã tổ chức một vị trí quan trọng trong quan điểm của nhân phẩm.
Metheglin (Welsh Meddyglyn), còn gọi là hydromel và mật ong, là một thức uống phổ biến như nó là cổ xưa. Chứng được dành để này của Sanscrit mathu, μέθυ Hy Lạp và μέλι, mel Latin, Saxon Medo và medu, miod Đan Mạch, meth Đức. Và ở đây người ta phải hối tiếc để ngán ngại đến nguồn gốc đề nghị của Metheglin từ Matthew Glinn, người sở hữu một cổ phiếu lớn của ong rằng ông muốn biến thành đạt được. Phương thức sản xuất loại thức uống này thay đổi nhiều ở các nước khác nhau. Trong thời gian mà chúng ta tham khảo, các thành phần chủ yếu là nước mưa và mật ong. Muộn hơn một chút nó được mô tả như rượu vang và mật ong Peninsula sung nước với nhau.
Sau khi giới thiệu nông nghiệp, ale (gọi là của người Anh kwrw hoặc cwrw) đã trở thành một thức uống phổ biến. Một nhà văn đầu do đó mô tả sản xuất của mình: "Các hạt được ngâm trong nước và làm nảy mầm; sau đó nó được sấy khô và mặt đất; sau đó nó được truyền trong một số lượng nhất định của nước, mà được lên men trở thành một nơi vừa ý, sự nóng lên, tăng cường, và say rượu. "
Cider được biết trên người Anh trong thời gian ngắn. John Beale, một cơ quan thứ mười bảy thế kỷ trên vườn sản xuất, nghĩ seider là một từ Anh chính hãng; nhưng nó thường được đề cập đến σίκερα Hy Lạp, trong đó, tò mò đủ, được kết xuất trong phiên bản của Wycliffe của Kinh Thánh, sydyr: - "Đối với ông schal được GRET trước mặt Chúa; và ông schal không drinke Wyn ne sydyr. "[1] Macpherson, trong Biên niên sử của mình, nói rất đúng rằng rượu táo chiết xuất từ ​​táo hoang dã đã sớm được biết đến với các Anh chung với các quốc gia phía Bắc khác, trong khi Whitaker (History of Manchester) nghĩ rằng điều này nước giải khát được giới thiệu bởi những người La Mã. Các ý kiến ​​giải trí bằng một số rằng đó là một phát minh Norman hoàn toàn là một sai lầm. Các huyện cider chính của ngày nay là Herefordshire, Gloucestershire, Worcestershire, Monmouth, Somerset, và Devon. Phẩm chất dược liệu của nó được khác nhau như đã nêu. Chúa Bacon chiếm nó để thúc đẩy cuộc sống lâu dài. Sir George Baker xem xét nó một cách chữa bệnh cổ chướng. Mặt khác, Tiến sĩ Epps (Tạp chí Sức khỏe và bệnh tật) nói về cổ chướng và chứng điên cuồng bệnh phổ biến ở Herefordshire, và nói rằng đó là dễ dàng để hiểu làm thế nào thận bệnh được sản xuất bởi các axit trong táo, và làm thế nào cổ chướng sau từ các bệnh thận.
Tiếp theo chúng ta tìm hiểu những loại Inns đã được biết đến những người Anh cổ đại. Trong thời gian của Druids đã có lệnh của người được gọi là Beatachs, Brughnibhs, hoặc giữ nhà mở, được thành lập với mục đích rõ ràng của khách sạn. Đó là khá nhiều các nhân vật giống như chaoultries ở Ấn Độ, và các caravanseries ở phía Đông. Tại Ireland, các bruigh là một người cung cấp đất và chứng khoán của các hoàng tử của lãnh thổ, để giữ cho giường, nuôi ngựa, và giải trí như bảng cơ thỏ cao. Các nhân vật trong những ngôi nhà đã, như chúng ta sẽ thấy, bao la thay đổi trong thời Saxon, khi tên của họ, Eala-Hus, Win-Hus, & c., Đủ betokened lý do tồn tại của mình.
Chúng ta đã thấy rằng rượu đã được biết ở đất nước này trước khi sự chiếm đóng của La Mã. Tuy nhiên, làn sóng di cư sớm được thiết lập trong từ Rome đến Anh. Mới-người đều mang theo nghệ thuật và sản xuất của đất nước của họ. Việc nhập khẩu các loại rượu vang của chúng tôi trình bày cho đảo một loài mới của sự sang trọng. Rõ ràng tương phản những thói quen đơn giản của các đối tượng của mình với những người của những kẻ xâm lược La Mã, Queen Boadicea (quảng cáo 61), làm cho sẵn sàng chiến đấu, khiếu nại trong một bài phát biểu đầy nhiệt huyết với trái tim của quân đội của mình, trong đó cô kêu lên: "Đối với chúng tôi, tất cả các loại thảo dược và gốc là lương thực, mỗi nước là dầu của chúng tôi, và nước là rượu vang của chúng tôi. "Đối với suýt nữa ba thế kỷ của La Mã chiếm đóng, rượu tiếp tục là một nhập khẩu. Nó vẫn cho một hoàng đế La Mã để cung cấp cho phép người Anh trồng nho và làm rượu vang. Các trường hợp là những: Hoàng đế Domitian (quảng cáo 81), để kiểm tra sự phát triển của quá độ, đã ban hành một sắc lệnh cho việc phá hủy một nửa vườn nho, và cấm bất kỳ trồng nhiều cây dây leo mà không có giấy phép từ các hoàng đế. Probus tham gia các đế quốc tím, sau Chúa 276. hoàng đế này, sau khi chinh phục Gaul, thu hồi các sắc lệnh của Domitian, và cho phép các tỉnh trồng nho và làm rượu vang. Anh đã được bao gồm trong giấy phép. Từ thời điểm đó, nho tím quấn xung quanh nhiều một trại Anh. Nhưng cho dù đó bao giờ thực sự phát triển mạnh trong đất và khí hậu của chúng tôi là nhiều hơn phỏng đoán. Pliny ném nghi ngờ khi toàn bộ chủ đề. [2] Camden liên quan đến việc mang lại lợi ích như affording bóng chứ không phải là sản xuất. [3] Tuy nhiên có một chuỗi các bằng chứng cho thấy trong nhiều thế kỷ vườn nho được trồng ở các huyện khác nhau, sẽ không có được các trường hợp có họ là một thất bại hoàn toàn. Năm thế kỷ sau khi sắc lệnh của Probus, Bede đã chứng minh cho sự tồn tại của họ; [4] trong khi Holinshed, vào thế kỷ XVI, đã viết: - "rượu đã phát triển ở đây, các ghi chú cũ của dâng hiến cho rượu nhưng vẫn là, bên cạnh các hồ sơ của sutes lặt vặt bắt đầu tại các tòa án giáo hội đa dạng; ... Cũng là bưu kiện kèm theo gần như trong mọi abbeie chưa gọi là vườn nho, có thể là một witnesse đáng chú ý. Isle of Elie cũng là trong lần đầu tiên của người Norman gọi là le ile des Vignes. "[5] Chúng ta cũng có thể tự hỏi tại nỗ lực thiết lập các nho là một sản xuất bản địa khi chúng ta xem xét các tập tin đính kèm gần như phổ quát để trái cây trong một hoặc các hình thức của nó. Nếu mật ong là nhu cầu chung, vẫn còn nhiều hơn như vậy là rượu vang. Sự thèm ăn thường thấy biểu hiện phù hợp trong một danh mục phổ biến, và chúng ta tìm tên cho rượu vang ở mọi quốc gia mang một tương đồng nổi bật. So sánh rượu vang tiếng Anh với Fion Gaelic, các vin Pháp, vino Ý, xứ Wales Gwin, viin Đan Mạch, Đức Wein, Vinum Latin, οἶνος tiếng Hy Lạp, tiếng Do Thái yayin, thuật ngữ gốc truyền đạt các khái niệm, theo một số người, đun sôi lên, men , trong khi những người khác tham khảo nó để động từ tiếng Do Thái nghĩa nhấn ra.