Ít được biết đến của các phong tục

Mười chín thế kỷ UỐNG Ở ANH.

Chương I.

GIAI ĐOẠN Roman.

Ít được biết đến của các phong tục tập quán của cư dân hòn đảo của chúng tôi trước khi giai đoạn Saxon; do đó, có thể không có gì ngạc nhiên khi tất cả là mơ hồ trước khi cuộc xâm lược La Mã. Đối với các gợi ý đã đưa ra ánh sáng, chúng tôi chân thành cảm ơn các nhà sử học nước ngoài như đã viết trong thế kỷ trước kỷ nguyên Kitô giáo, thế kỷ của cuộc xâm lược, và tuổi ngay lập tức sau đó.
Những gợi ý, hoàn toàn ít ỏi, nhưng nhìn chung phù hợp, được cung cấp bởi nhà văn như vậy trước khi Chúa Kitô như Diodorus và Caesar, và sử như của thế kỷ đầu tiên như Strabo, Dioscorides, và Pliny.
Diodorus (lib v..) Ghi nhận sự đơn giản trong cách cư xử của người Anh, và là họ hài lòng với đồ ăn thanh đạm, và tránh xa xỉ của sự giàu có. Ông cũng nhận xét: - "chế độ ăn uống của họ là đơn giản; thực phẩm của họ bao gồm chủ yếu là sữa và thịt nai. Uống bình thường của họ là nước. Khi những dịp đặc biệt họ uống một loại rượu lên men làm từ lúa mạch, mật ong, hoặc táo, và khi say rượu không bao giờ thất bại trong việc cãi nhau, giống như người Thracia cổ đại. '
(V De Bell. Gall..) Caesar quan sát thấy rằng các cư dân của nội thất không gieo hạt, nhưng sống trên sữa và thịt.
Strabo, mà mô tả của Anh trong cuốn sách thứ tư của ông là cằn cỗi, và không rõ ràng độc lập (đối với ông dường như chủ yếu là để theo Caesar), viết trong những năm đầu của thế kỷ thứ nhất (có thể là về quảng cáo 18), rằng người Anh đã có một số khái niệm nhẹ trồng cây ăn quả.
Dioscorides, vào giữa thế kỷ này, khẳng định rằng người Anh thay vì sử dụng rượu curmi, một loại rượu được làm từ lúa mạch. Pliny the Elder nói về đồ uống thịnh hành trong thời gian của mình trong những chi bia, nhiều cách khác nhau gọi là zythum, celia, Cerea, Cereris Vinum, curmi, cerevisia. Những điều này, ông nói (lib. Xiv.), Được biết đến với các dân tộc sống ở phía tây của châu Âu. Ông kêu lên so với không điều độ lây lan rộng: "Cả thế giới đang nghiện say rượu; sự khéo léo biến thái của người đàn ông đã đưa ra thậm chí tưới nước cho sức mạnh của say rượu mà không mua được. Quốc gia phương Tây say mình có nghĩa là hạt ẩm. '
Điều quan trọng là để khẳng định thêm rằng Tacitus (Vit. Agricol.) Rằng đất nước này dồi dào sản xuất tất cả các loại trái cây ngoại trừ ô liu, nho, và một số người khác mà là bản địa với khí hậu ấm áp.
Đặt lại với nhau những ám chỉ rải rác chúng tôi thu thập, - (1) rượu là không biết đến người Anh trước cuộc chinh phục La Mã. Thật ngớ ngẩn khi cho rằng một người đơn giản như người Anh, và giữ rất ít quan hệ với các quốc gia khác, như được nêu nên có được từ nước ngoài như một bài viết của sang trọng như rượu vang, hoặc chuẩn bị nó từ một loại trái cây không phải là một bản địa của đất. Thật vậy, nó đã được chỉ khoảng một thế kỷ trước khi cuộc xâm lược La Mã của nước Anh mà cây nho được trồng đến mức độ nào trong đế chế La Mã; nên hiếm hoi có các loại rượu vang được trước đó rằng libations với các vị thần đã được đạo diễn được thực hiện với sữa.
(2) Đó là các cư dân của nội thất sử dụng không say, trừ khi có thể metheglin. Ngôn ngữ của Caesar ngụ ý này. Trên biên giới của bờ biển phía nam, được nơi sinh sống của Belgæ, và họ canh tác, có rất ít dấu vết của nền văn minh. Các midlanders là không quen thuộc với nông nghiệp, contenting mình với đồng cỏ; trong khi miền bắc phụ thuộc vào sản phẩm của đuổi theo, hoặc theo đó mà phát triển một cách tự nhiên. Và ở khắp mọi nơi nó là như nhau. Những cư dân đầu tiên của khu vực hoang dã bất kỳ ăn mà không mặc quần áo gì đất sản xuất mà không cần trồng trọt, và uống nước (dwr, ὕδωρ). Chất Savage là đơn giản và thống nhất, trong khi nghệ thuật và tinh tế là vô cùng khác nhau.
(3) Đó là người miền Nam thực hiện một số loại say từ ngũ cốc, mật ong, và từ táo.